Strösselkaka i långpanna
Strösselkaka med glasyr i långpanna är superenkelt att göra och blir garanterat en hit bland de yngsta. Fägglatt, saftigt och festligt – låt kalaset börja!
Ingredienser
250 gsmör, rumstempererat
300 gSocker
1 vaniljstång, fröna, eller vaniljsocker (2 tsk per vaniljstång)
3 ägg, stora
350 gVetemjöl
1,5 tskBakpulver
3,5 dlKefir, naturell yoghurt, mjölk eller en blandning
1 dlkakströssel, färgglatt
Glasyr
200 gFlorsocker
vatten
kakströssel, färgglatt
Gör så här
Värm ugnen till 170 grader. Täck formen med bakplåtspapper.
Vispa smör och socker ljust och luftigt. Vispa i vanilj och ägg. Tillsätt ett ägg i taget och vispa väl mellan varje ägg.
Stoppa elvispen och skrapa ner längs sidorna om det behövs. Rör ner siktat mjöl och bakpulver växelvis med kefirmjölken. Vänd snabbt ner kakströsslet i smeten och häll smeten i formen.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca. 35 minuter, kolla med en kakpinne. Kyl kakan i formen.
Häll florsocker i en skål. Vispa i ett par matskedar vatten åt gången tills du har en trögflytande glasyr. Bred glasyren över kakan och strö över lite extra strössel.
