Fattigmacka med potatis och purjo

Av Jon Hansson

Vad tycker du?

Fattigmacka med potatis och purjo

(1)
10 min
5 ingredienser

Vad kan man göra med kokta potatisar som blivit över från middagen? Jo, goda matiga fattigmackor. Perfekt för matlådan.

Goda, enkla matiga mackor med kokt potatis.Foto: CAROLINA BYRMO

Ingredienser

Ingredienser

2
Knäckebröd, rejäla flak
4
kokta potatisar
5 cm
purjolök, eller en liten lök
1 skiva
Skinka, eller kassler
Smör

Gör så här

1
Bygg inte ihop mackorna förrän du är på jobbet annars blir de mjuka och trista.
2
Men skiva potatisen och strimla purjon/löken samt köttet i hemmets lugna vrå.
3
På jobbet: Smöra brödet, på med potatisen och strö över purjo och skinka.
4
Varianter: Byt smöret mot keso eller smaksatt färskost. Byt skinkan mot kaviar, ansjovis eller inlagd sill.
5
Tips: Det går såklart bra att byta ut den kokta potatisen mot överblivet mos. Då kan du också hoppa över smöret.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. RECEPT

    Ta med matlåda – spara 14 520 kronor

  2. Purjokräm med laxstrimlor och krutonger

    45 m

  3. Lunchlåda med inlagd strömming

    45 m

  4. Smakrik matlådan gjord på köttfärssås

    30 m

  5. Fruktig biffsallad med chili

    40 m

  6. Snabbnudlar med lax och sockerärtor

    30 m

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Matsmarta onsdag
    3. Mackor
decoration divider

Matsmarta onsdag

Visa alla
Visa alla

Melonkulor med wasabi och sesam

10 m

Avokado- och valnötssallad med ljummen ädelostsås

10 m

Mumsig och mättande wrap med bönor

30 m

Ljuvlig lättlagad linssoppa

30 m

Mackor

Visa alla
Visa alla

Focaccia med lufttorkad skinka

90 m

Focaccia med gorgonzola, rödlök och honung

Rostade brödpinnar med gräslökssmör

25 m

Baguette med serranoskinka

15 m