Sötpotatis-pommes frites – krispigt gott

Name: Sötpotatis-pommes frites – krispigt gott
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ca 700 g, oskalade; 2 l Frityrolja, eller solrosolja eller majsolja; flingsalt, eller 1 krm salt; 0.5 krm Svartpeppar

Av Godare

(39)

30 min

4 ingredienser

Sötpotatis-pommes frites – byt ut dina vanliga pommes mot stripes gjorda av sötpotatis, eller blanda båda sorter. Fritera i olja eller rosta i ugnen. Perfekt att servera till burgaren eller grillmaten.

Sötpotatis pommes – passar perfekt till grillat.Foto: Thinkstock

Ingredienser

3 ca 700 g, oskalade

2 lFrityrolja, eller solrosolja eller majsolja

flingsalt, eller 1 krm salt

0,5 krmSvartpeppar

Gör så här

1Skala och skär sötpotatisen i centimetertjocka stavar. Skölj i kallt vatten och låt rinna av i durkslag. Torka dem sedan torra med en kökshandduk.
2Lägg sötpotatisen i en skål och blanda med en 1 msk olja.
3Fritering: värm oljan till 180 grader i en kastrull eller fritös. Ha gärna ett lock till hands.
4Lägg ner sötpotatisen, lite i taget, i oljan och fritera dem tills de fått fin färg, cirka 5 minuter.
5Lägg den friterade sötpotatisen att rinna av på ett fat med hushållspapper.
6Servera direkt med flingsalt och svartpeppar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Vegetariskt

Läs vidare

(1)

Sötpotatis-pommes frites – krispigt gott

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Bakad sötpotatis med fårost, vitlök och örter

Halloumiburgare – härligt saftig och grön

Fixa den ultimata hamburgaren

Vegetariskt

Grönkålsgratinerad portabello med potatispuré

Rödbetstartar med avokadocrème

Krossade brysselkål med rosmarin och salsiccia

Sötpotatismos med crème fraîche och varma tranbär

Sötpotatis-pommes frites – krispigt gott