Sötpotatis-pommes frites – krispigt gott
Sötpotatis-pommes frites – byt ut dina vanliga pommes mot stripes gjorda av sötpotatis, eller blanda båda sorter. Fritera i olja eller rosta i ugnen. Perfekt att servera till burgaren eller grillmaten.
Ingredienser
Ingredienser
3
ca 700 g, oskalade
2 l
Frityrolja, eller solrosolja eller majsolja
flingsalt, eller 1 krm salt
0.5 krm
Svartpeppar
Gör så här
1
Skala och skär sötpotatisen i centimetertjocka stavar. Skölj i kallt vatten och låt rinna av i durkslag. Torka dem sedan torra med en kökshandduk.
2
Lägg sötpotatisen i en skål och blanda med en 1 msk olja.
3
Fritering: värm oljan till 180 grader i en kastrull eller fritös. Ha gärna ett lock till hands.
4
Lägg ner sötpotatisen, lite i taget, i oljan och fritera dem tills de fått fin färg, cirka 5 minuter.
5
Lägg den friterade sötpotatisen att rinna av på ett fat med hushållspapper.
6
Servera direkt med flingsalt och svartpeppar.
Vad tycker du om receptet?
Läs vidare
Ämnen
