Ajvarpasta med zucchini, halloumi och kaprisbär

Name: Ajvarpasta med zucchini, halloumi och kaprisbär
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner Pasta; 1 zucchini; 200 g grillost, eller halloumi; 350 g Ajvar relish; 100 g färskost, t ex Philadelphia; 1 dl kapris

Av Godare

(1)

15 min

6 ingredienser

En vardagsrätt som är både billig och tillagas på en kvart, samt passar perfekt i matlådan, måste ju vara en vinnare.

Receptet är lånat ur boken ”Grönare middagar”, av Johanna Andersson och Caroline Wilbois.

Pasta som du lagar på en kvart, både billig och perfekt i matlådan.Foto: SOFIA KALLNER

Ingredienser

4 portionerPasta
1 zucchini
200 ggrillost, eller halloumi
350 gAjvar relish
100 gfärskost, t ex Philadelphia
1 dlkapris

Gör så här

1Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
2Dela zucchini och ost i mindre bitar.
3Häll ajvaren i en gryta. Skaka ur burken med 0,5 dl vatten, häll i grytan och låt koka upp. Rör ner färskost, zucchini och ost och låt koka cirka 3 minuter.
4Blanda pastan med ajvarsåsen. Toppa med kaprisbären och servera.