Falafelvåfflor – gott och enkelt

Av Godare

Vad tycker du?

Falafelvåfflor – gott och enkelt

(58)

Falafelvåfflor – kul och enkel variant på våfflor. Gör en smet av bland annat kikärtor, lök, spiskummin och koriander och servera med tahinidressing och tomater. Recept ur Mattias Kristianssons kokbok ”Vego snabbt och enkelt”.

Falafelvåfflor med god topping.

Ingredienser

Ingredienser

6 dl
kikärter
1.5
Lök, gula, skalade och finhackade
3
vitlöksklyftor, finhackade
3 msk
persilja, finhackad
0.75 dl
Vetemjöl
1.5 tsk
Spiskummin, mald
1.5 tsk
paprikapulver
0.5 tsk
Koriander, mald
1 tsk
Salt
svartpeppar

Tahinisås

1 dl
tahini
0.5 dl
Vatten
0.5 cl
citron, pressad saft
1
vitlöksklyfta, liten, riven
Salt

Till servering

naturell yoghurt
cocktailtomater
lite hackad färsk persilja

Gör så här

1
Blanda ihop samtliga ingredienser till tahinisåsen.
2
Skölj kikärterna och låt rinna av. Häll ner i en matberedare och mixa fint. Skrapa ner i en skål.
3
Häll ner resterande ingredienser och blanda väl.
4
Pressa ut falafelsmet i järnet och stäng igen. Låt grädda i några minuter tills våfflan har fått fint med färg. Fortsätt tills smeten är slut.
5
Servera våfflorna med tahinisås, yoghurt, tomater och persilja.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. Tabbouleh – smakrik persiljesallad

  2. Hemgjord falafel med chimichurri

  3. RECEPT

    Laga vegetariskt – mycket enklare än du tror

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Vegetariskt
    3. Våfflor
decoration divider

Vegetariskt

Visa alla

Grillad majs med chilismör

Sötpotatisbowl med avokadohummus

Blomkålskroketter

Sötsur grönsakswok