Falafelvåfflor – gott och enkelt
Falafelvåfflor – kul och enkel variant på våfflor. Gör en smet av bland annat kikärtor, lök, spiskummin och koriander och servera med tahinidressing och tomater.
Recept ur Mattias Kristianssons kokbok ”Vego snabbt och enkelt”.
Ingredienser
- 6 dlkikärter
- 1,5 Lök, gula, skalade och finhackade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 mskpersilja, finhackad
- 0,75 dlVetemjöl
- 1,5 tskSpiskummin, mald
- 1,5 tskpaprikapulver
- 0,5 tskKoriander, mald
- 1 tskSalt
- svartpeppar
Tahinisås
- 1 dltahini
- 0,5 dlVatten
- 0,5 clcitron, pressad saft
- 1 vitlöksklyfta, liten, riven
- Salt
Till servering
- naturell yoghurt
- cocktailtomater
- lite hackad färsk persilja
