Clotted cream till afternoon tea
Clotted cream kommer ursprungligen från England och är en tjockare grädde. Det är enkelt att göra själv men kräver lite framförhållning eftersom den ska stå i kylen minst 12 timmar. Servera med scones och sylt för en klassisk afternoon tea.
Ingredienser
Ingredienser
vispgrädde
Gör så här
1
Häll grädden i en skål och ställ den i en kastrull med sjudande vatten. Låt det sjuda utan lock i 1,5 timme. Se till att grädden inte börjar koka
2
Ta upp skålen och låt grädden svalna. Ställ in i kylen minst 12 tim.
3
Lyft försiktigt upp den gräddiga ytan med en sked. Rör om så den blir luftig och slät.
Vad tycker du om receptet?
Läs vidare
