Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör

Av Nina Kindbro

(34)

Vad tycker du?

Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör

Stekt sill är en riktig superklassiker. Servera nystekt med potatispuré, brynt smör och lingon – det blir fantastiskt gott. Recept ur Tareq Taylors kokbok ”Favoriter”.

Klassisk stekt sill med mos och lingon är så gott.
Klassisk stekt sill med mos och lingon är så gott.

Ingredienser

1 kgFärsk Sillfilé, utan ryggfena
600 gpotatis, mjölig sort
2 dlCrème fraiche
1 citron, det rivna skalet
0,5 citron, pressad saft
1 dlpersilja, färsk, grovhackad
Salt
Smör , brynt
rårörda lingon

Till panering

104 gRågmjöl
2 dlskorpmjöl
Salt
100 gsmör
1 dlSolrosolja

rårörda lingon

225 gLingon
100 gströsocker

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör

Ämnen