Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör

Av Nina Kindbro

(34)

Vad tycker du?

Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör

45 min
16 ingredienser

Stekt sill är en riktig superklassiker. Servera nystekt med potatispuré, brynt smör och lingon – det blir fantastiskt gott. Recept ur Tareq Taylors kokbok ”Favoriter”.

Klassisk stekt sill med mos och lingon är så gott.
Klassisk stekt sill med mos och lingon är så gott.Foto: Peter Kroon

Ingredienser

1 kgFärsk Sillfilé, utan ryggfena
600 gpotatis, mjölig sort
2 dlCrème fraiche
1 citron, det rivna skalet
0,5 citron, pressad saft
1 dlpersilja, färsk, grovhackad
Salt
Smör , brynt
rårörda lingon

Till panering

104 gRågmjöl
2 dlskorpmjöl
Salt
100 gsmör
1 dlSolrosolja

rårörda lingon

225 gLingon
100 gströsocker

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör

Ämnen

  1. Fisk
  2. Sill

Läs vidare

  1. Tareq Taylors goda recept på köttbullar
    (937)

    Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet

    40 m
  2. Oxrullader med gräddsås och pressgurka
    (151)

    Oxrullader med gräddsås och pressgurka

    60 m
  3. Dillkött – så lyckas du med smakerna
    (143)

    Dillkött – så lyckas du med smakerna

    120 m

Fisk

Visa allaVisa alla
Sill med senap och dragon
(3)

Sill med senap och dragon

10 m
Spröda laxnuggets
(1)

Spröda laxnuggets

45 m
Fisksoppa à la bouillabaisse
(5)

Fisksoppa à la bouillabaisse

120 m
Ångkokt fisk med soja och ingefära
(2)

Ångkokt fisk med soja och ingefära

30 m

Sill

Visa allaVisa alla
Kavringstårta med matjessill
(110)

Krämig kavringstårta med matjessill

20 m
Krämig lingonsill med lime
(7)

Krämig lingonsill med lime

15 m
Inlagd sill – lättlagad klassiker
(6)

Inlagd sill – lättlagad klassiker

15 m
Gräddfilssill med rom
(1)

Gräddfilssill med löjrom

90 m