Pannkakor med smörstekta äpplen

Name: Pannkakor med smörstekta äpplen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 3 ägg; 4 dl vetemjöl; 1 msk socker; 5 dl mjölk; 0.25 tsk Salt; smör, till stekning; 3 äpplen, syrliga; 1 msk Kanel; 2.5 msk socker; vaniljsås

Av Lise Finckenhagen

(2)

25 min

10 ingredienser

Nu ska du få smaka på något gott: Pannkakor med smörstekta äpplen och kanel, toppade med en smarrig vaniljsås. Vilken kombo! Receptet ger två stora, tjocka pannkakor.

Ingredienser

Pannkakssmet

3 ägg
4 dlvetemjöl
1 msksocker
5 dlmjölk
0,25 tskSalt
smör, till stekning

Fyllning

3 äpplen, syrliga
1 mskKanel
2,5 msksocker

Till servering

vaniljsås

Gör så här

1Vispa ihop alla ingredienser till pannkakssmeten.
2Skär äpplena i smala klyftor. Lägg äpplena, socker och kanel i en brödpåse. Knyt ihop påsen och skaka ordentligt så att sockret och kanelen fördelas jämnt.
3Smält en rejäl sked smör i en stekpanna och stek hälften av äpplena. Häll över ordentligt med pannkakssmet när äpplena börjat mjukna.
4Grädda pannkakan på medelvärme tills smeten stelnat, men pannkakan fortfarande har en lite fuktig yta. Använder man lock går det lite snabbare.
5Vänd pannkakan och grädda den en minut på andra sidan också. Detta är inte nödvändigt för ett bra resultat.
6Dela pannkakan i jämna bitar och servera den med vaniljsås.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Ämnen

Läs vidare

Snabblagat

(108)

Pannkakor med smörstekta äpplen