Fransk potatissallad med senapsdressing

Name: Fransk potatissallad med senapsdressing
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fransk mat
Ingredients: 1 kg Färskpotatis, små; 1 knippe rädisor, kan utelämnas; 2 Schalottenlökar, finhackade, ev. liten rödlök; 2 dl färska örter, hackade; 1 msk dijonsenap; 1 msk grovkornig senap; 1 msk sherryvinäger, eller rödvinsvinäger; salt och malen peppar; 1.5 dl solrosolja, eller annan neutral olja

Av Lise Finckenhagen

(3)

45 min

9 ingredienser

Den här salladen smakar extra gott med mycket örter. Använd färska örter som gräslök, persilja, dill, basilika, dragon och körvel. Potatissallad passar till allt, och denna variant kan tryggt serveras på vilket smörgåsbord som helst.

Fransk potatissallad med senapsdressing.Foto: Sara Johannessen Meek, VG

Ingredienser

1 kgFärskpotatis, små
1 knipperädisor, kan utelämnas
2 Schalottenlökar, finhackade, ev. liten rödlök
2 dlfärska örter, hackade

Senapsdressing

1 mskdijonsenap
1 mskgrovkornig senap
1 msksherryvinäger, eller rödvinsvinäger
salt och malen peppar
1,5 dlsolrosolja, eller annan neutral olja

Gör så här

1Börja med senapsdressingen. Vispa ihop senap, vinäger, lite salt och peppar i en skål av glas eller rostfritt stål.
2Tillsätt oljan i en tunn stråle under kraftig vispning. Smaka av med salt och peppar.
3Tvätta potatisen väl och koka den mjuk i välsaltat vatten. Häll av kokvattnet och ånga potatisen torr.
4Dela potatisen i mindre bitar och blanda potatisen med rädisor och lök i tunna skivor, senapsdressing och örter.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Tillbehör

Läs vidare

(206)

Fransk potatissallad med senapsdressing

Ingredienser

Senapsdressing

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Fetaostkräm med persikosalsa

Persiljepotatis

Plommonchutney

Tillbehör

Extra krämig coleslaw

Hemgjord kimchi

Varma tranbär

Potatisfondant – läckert frasiga

Fransk potatissallad med senapsdressing