Soja- och honungsmarinerade biffspett med chilimajonnäs

Name: Soja- och honungsmarinerade biffspett med chilimajonnäs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Biff, mört biffkött; 1 rödlök, stor; 1 msk flytande honung; 2 msk Sojasås; 1 msk ingefära, färsk, riven; 1 msk vitlök, finriven eller hackad; 1 msk srirachasås, eller chilipasta; Olja, neutral; 2 Salladslökar; sesamfrön; grillspett; 1 ägg; 1 tsk Dijonsenap; 1 vitlöksklyfta, liten; 2.5 dl Solrosolja; 0.5 Lime; 1.5 msk srirachasås; Salt

Av Lise Finckenhagen

(8)

30 min

18 ingredienser

Läcker snabbmat från grillen. Läckra biffspett med kryddig marinad. Marinera gärna köttet över natten – det ger extra smak. Strö över fint skuren salladslök och sesamfrön före servering.

Soja- och honungsmarinerade biffspett med chilimajonnäs.Foto: Krister Sørbø

Ingredienser

700 gBiff, mört biffkött
1 rödlök, stor
1 mskflytande honung
2 mskSojasås
1 mskingefära, färsk, riven
1 mskvitlök, finriven eller hackad
1 msksrirachasås, eller chilipasta
Olja, neutral
2 Salladslökar
sesamfrön
grillspett

Chilimajonnäs

1 ägg
1 tskDijonsenap
1 vitlöksklyfta, liten
2,5 dlSolrosolja
0,5 Lime
1,5 msksrirachasås
Salt

Gör så här

1Skär köttet i jämna bitar, ca. 3 x 3 cm. Rör ihop honung, sojasås, ingefära, vitlök och chilisås. Blanda marinaden väl med köttet. Låt köttet marinera från 30 minuter till över natten. Rensa och dela löken i grova bitar. Trä kött och lök på grillspett. Om du använder träpinnar, kom ihåg att blötlägga pinnarna en halvtimme innan användning.
2Gör chilimajonnäsen. Lägg alla ingredienser i en hög behållare som passar precis till stavmixern (viktigt att den inte är för stor/vid). Placera stavmixern i botten av behållaren och kör tills du ser ingredienserna samlas (10 sekunder). Dra försiktigt upp stavmixern till ytan – och vips så har du gjort en fyllig chilimajonnäs.
3Pensla spetten lätt med lite olja och grilla dem på hög värme några minuter på varje sida. Köttet ska fortfarande vara rosa i mitten. Strö över fint skuren salladslök och sesamfrön före servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(1)

Soja- och honungsmarinerade biffspett med chilimajonnäs

Ingredienser

Chilimajonnäs

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Klassiska grillspett med vitlöksolja

Grillspett med halloumi, chili och mynta

Grillspett med chili och spiskummin

Grillat

Chokladkex med grillade marshmallows

Grillad korv med vietnamesiska smaker

Grillade kanelbullar med jordgubbar

Grillad lax och kål med gräddfilsdressing

Kött

Ugnsstekta revbensspjäll

Beasmör med fransk dragon

Pannbiffar med brun sås

Köttbullar med gräddsås

Såser

Enkel tomatsås till pasta och pizza

Tre kycklingmarinader

Selleripuré

Persiljesmör

Soja- och honungsmarinerade biffspett med chilimajonnäs