Chokladsalami med kex och torkad frukt

Name: Chokladsalami med kex och torkad frukt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Mörk choklad; 50 g smör; 1 ägg; 150 g kex, mandelkex amaretti, biscotti; 100 g Torkad frukt, samt bär och nötter

Av Lise Finckenhagen

(6)

30 min

5 ingredienser

Redo för en överraskning? Detta må se ut som en salamikorv, men innehållet är något helt annat. En chokladsalami!

Använd vilka kex du vill och fyll med torkad frukt, bär och nötter. Tid tillkommer för kylning.

Chokladsalami med kex och torkad frukt.Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

200 gMörk choklad
50 gsmör
1 ägg
150 gkex, mandelkex amaretti, biscotti
100 gTorkad frukt, samt bär och nötter

Gör så här

1Krossa kexen, skär den torkade frukten i bitar och grovhacka eventuella nötter.
2Hacka chokladen och lägg den i en skål tillsammans med smöret. Ställ skålen över vattenbad och smält chokladen och smöret tillsammans. Ställ skålen åt sidan och vispa ner ägget i chokladblandningen. Chokladen ska bli tjock, glansig och elastisk – använd ev. stavmixer. Blanda i kex, frukt och nötter.
3Häll upp massan på en bit smörpapper och rulla ihop till en tjock korv. Lägg rullen i kylen och låt den ligga i minst fyra timmar, eller tills den stelnat. Rulla hela "chokladsalamin" i lite florsocker innan du skär den i skivor.