Citronpaj med maräng

Av Lise Finckenhagen

(2)

Vad tycker du?

Citronpaj med maräng

Citronpaj med maräng, känd på engelska som lemon meringue pie, är oemotståndligt god med kexbotten, syrlig citronkräm och mjuk maräng.
Använd en rund pajform, 22 cm i diameter. Pajen ska stå i kylskåp i minst fyra timmar. Detta är inte inräknat i tidsåtgången.

Citronpaj med maräng.
Citronpaj med maräng.

Ingredienser

Botten

  • 150 gdigestivekex, eller andra havrekex
  • 2 mskfarinsocker
  • 90 gsmör, smält

Citronkräm

  • 3 dlcitronsaft, färskpressad
  • 6 ägg, stora
  • 200 gSocker
  • 2 mskmajsstärkelse
  • 150 gsmör

Maräng

  • 3 äggvitor, stora
  • 180 gSocker

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Citronpaj med maräng