Rosa pesto-pasta med lax

Name: Rosa pesto-pasta med lax
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 kokta rödbetor; 2 vitlöksklyftor; 150 g Fetaost; 1 Näve basilika; 0.5 dl rostade pinjenötter; Salt; bönpasta; 500 g laxfilé; 0.5 dl Sesamfrön

Av Godare

(1)

30 min

9 ingredienser

Ny vecka, men inga nya matidéer? Prova en fantastiskt rosa pesto-pasta med lax och sesamfrön signerad matkreatören Maria Pogosjan.

– Den smakar lika gott som färgen är fin, säger hon.

Pasta pesto med rödbetor, sesamfrön och lax.

Ingredienser

5 kokta rödbetor
2 vitlöksklyftor
150 gFetaost
1 Nävebasilika
0,5 dlrostade pinjenötter
Salt
bönpasta
500 glaxfilé
0,5 dlSesamfrön

Gör så här

1Koka bönpastan utefter anvisningarna på paketet.
2Under tiden, mixa ihop allt till peston med en stavmixer eller matberedare tills den blir slät.
3Skär laxen i kuber och salta lite lätt. Häll sesamfrön på en tallrik och vänd laxkuberna i dem.
4Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxbitarna på medelhög värme i cirka en till två minuter per sida.
5Servera och njut!