Färska kåldolmar med köttfärs

Av Lise Finckenhagen

(25)

Vad tycker du?

Färska kåldolmar med köttfärs

Fyllda med köttfärs, ingefära, vitlök och goda kryddor blir de här färska kåldolmarna en riktig smaksensation till middag.

Ett tips är att göra sås på stekskyn från kåldolmarna. Jämna ut den med en smör- och mjölblandning och justera smaken med salt, peppar och några droppar citronsaft.

Färska kåldolmar med köttfärs
Färska kåldolmar med köttfärs

Ingredienser

  • 12 stora kålblad, från t ex vitkål
  • 500 gköttfärs, gärna blandfärs
  • 1,5 tskSalt
  • 1 ägg
  • 1,5 mskingefära, finriven
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 Schalottenlök, stor och finhackad
  • malen peppar
  • 0,25 tskmuskotnöt
  • 0,25 tskkryddpeppar
  • 2 dlmjölk, kall
  • 2 mskpersilja, hackad (kan uteslutas)
  • 1 mskdragon, hackad (kan uteslutas)
  • 2,5 dlOxfond, eller buljong

Topping

  • smör
  • dragon, färsk

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Färska kåldolmar med köttfärs