Pistagerulltårta med vit choklad

Av Godare

(3)

Vad tycker du?

Pistagerulltårta med vit choklad

Pistagerulltårta med vit choklad – ni har 30 minuter på er och ni ska göra rulltårta utan elvisp – varsågoda, börja baka!
- Alltså, hur kul och hysterisk var inte den här utmaningen? Det passade mig perfekt, jag hade inte tid att tänka utan bara körde på, så all oro och prestationsångest jag lätt bygger upp hann inte infinna sig. Men nu gör vi en pistagerulltårta de luxe, så fräscha smaker och så vacker att titta på. Jag gillar att hålla just den här rulltårtan stilrent garnerad, säger Linn Utbult, vinnare i Hela Sverige bakar.

Rulltårta de luxe - vacker med med fräscha smaker.
Rulltårta de luxe - vacker med med fräscha smaker.

Ingredienser

Botten

5 äggvitor, 150 g
0,75 dlströsocker, 65 g
2 ägg, små, ca 80 g
3 äggulor, ca 60 g
1,75 dlFlorsocker, 100 g
1,25 dlVetemjöl, 80 g
1,5 dlpistagenötter, 100 g (mixade)

Pistagekräm

vispgrädde, 100 g
0,75 dlpistagenötter, 50 g (grovt mixade)
40 gVit choklad, hackad
0,5 citron, rivet skal + 2-4 msk citronsaft

Smetanakräm

2 dlsmetana, 200 g
1 dlFlorsocker, 50 g
1 tskVaniljsocker, eller vaniljpasta, 5 g
vispgrädde, 75 g
1 citron, rivet skal
Citronsaft, efter smak

Garnering

färska blommor eller bär

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Pistagerulltårta med vit choklad