Pasta cacio e pepe

Av Godare

(639)

Vad tycker du?

Pasta cacio e pepe

– En av mina favoritpastor är väldigt enkel. Det är bara pasta, svartpeppar, smör och riven parmesan. Du kan ju ha i vitlök och lök också – om du vill. Men du måste stänga av allt annat – i huvudet, alltså – när du gör såsen. Den ska bli krämig och du måste vara med och känna efter, säger kocken Stefan Eriksson på Restauranglabbet.

Pasta cacio e pepe
Pasta cacio e pepe

Ingredienser

  • 4 portionerPasta
  • 175 gparmesanost, pecorino eller annan smakrik hårdost
  • 4 msksmör
  • Salt och svartpeppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Pasta cacio e pepe