Ugnsbakad mannagrynsgröt

Av Godare

(1)

60 min

9 ingredienser

Det här är plockmat för de minsta! Fungerar lika bra till frukost som mellanmål. God att servera med lite bär eller chiasylt. Använder man hirsmannagryn så får man ett naturligt tillskott av järn.

Receptet räcker till 5–6 barnportioner.

Recept ur boken ”Knatteplock” av Elin Oresten.

Ugnsbakad mannagrynsgrötFoto: Lina Eidenberg Adamo

Ingredienser

4 dlMjölk, eller berikad havredryck
0,5 tskvaniljpulver
4 mskvetemannagryn, eller hirsmannagryn
1 mskRapsolja
2 ägg
1,5 mskhavremjöl, eller vetemjöl
0,5 tskkardemumma
2 mskpumpakärnor
bär, av valfri sort

Gör så här

1Sätt ugnen på 175 grader.
2Koka upp mjölk och vaniljpulver i en kastrull under omrörning. Tillsätt mannagryn och olja. Låt koka på låg värme i 4–5 minuter. Rör om då och då så att det inte bränns i botten. Ta bort från plattan.
3Blanda ägg, mjöl, kardemumma och eventuellt järnberikning i en bunke. Häll äggblandningen i mannagrynsgröten.
4Pensla en ugnsform med olja (ca 15 x 25 cm) och häll i smeten. Strössla eventuellt lite bär över smeten.
5Tillaga mitt i ugnen i 40–45 minuter. Täck med aluminiumfolie efter ett tag om gröten får mycket färg. Låt gröten svalna innan du skär upp den.
6Serveringstips: Från sex månader: Servera gröten i långa skivor. Från nio månader och uppåt: Servera gröten i små bitar.