Dante Zia

Av Dante Zia

Pasta med tomat och mozzarella

Av Dante Zia

(31)

Vad tycker du?

Pasta med tomat och mozzarella

Mamma mia! Häng med när kocken och programledaren Dante Zia lagar hemgjord pasta som är extra god.
– Med varmt vatten blir pastadegen lite softare. Pastan gör du enkelt utan pastamaskin.
Resultatet? En orecchiette med tomatsås, mozzarella, parmesanost och basilika.

Ingredienser

Pastadeg

  • 500 gDurumvetemjöl
  • 250 gVatten, varmt

Tomatsås

  • 0,5 dlolivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 500 gPasserade tomater
  • 1 tskströsocker

Topping

  • 1 mozzarella, delad i mindre bitar
  • 1 krukafärsk basilika
  • Salt och svartpeppar, efter smak
  • Riven parmesanost, efter smak
Pasta med tomat och mozzarella.
Pasta med tomat och mozzarella.

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Pasta med tomat och mozzarella

Dante Zia

Dante Zia

Kocken Dante Zia är djupt rotad i den italienska matkulturen men är uppvuxen i Skåne. Han är en passionerad matlagare som älskar det italienska köket. De senaste åren har vi sett honom i TV i program som ”Sveriges Mästerkock", "Sommarlov" och "Weekend hos Zia". I sin Godare-serie ”Middag med Dante Zia” delar han med sig av sina favoritrecept.

Visa 6 recept