Tareq Taylor

Av Tareq Taylor

Satay med kycklingfärs à la Tareq Taylor

Av Tareq Taylor

(2)

Vad tycker du?

Satay med kycklingfärs à la Tareq Taylor

Kyckling satay har de flesta provat någon gång och det är alltid lika gott. Med färs på spetten kan man få mer smak än med rent kött.
– Tack vare den lilla mängden äggvita blir färsspetten så fasta och fina att man faktiskt kan tro att det är helt kött. Här har jag blandat i vitlök och sesam som passar utmärkt till jordnötssåsen, säger Tareq Taylor.
Recept ur kokboken ”Tareq Taylors kyckling”.

Kycklingspett med krämig jordnötssås.
Kycklingspett med krämig jordnötssås.

Ingredienser

500 gKycklingfärs
0,5 tskSalt
0,5 äggvita
0,5 vitlöksklyfta
5 dropparSesamolja, eller efter smak
neutral olja, till pensling

Jordnötssås

2 dlcrunchy jordnötssmör, osötad
4 dlKokosmjölk, av god kvalitet
2 mskröd currypasta, drygt
0,5 dlfisksås
2 mskrisvinäger
2 mskströsocker
1 tskSalt
färsk koriander, eventuellt

Till servering

färsk koriander, hackad
jordnötter, rostade

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Satay med kycklingfärs à la Tareq Taylor

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 36 recept