Tångmoln – gott och nyttigt snacks

Av Godare

(1)

Vad tycker du?

Tångmoln – gott och nyttigt snacks

Krispiga knyten som förvandlar den mest tångskeptiske till tångfantast. Ät molnen som de är eller smula över fisk-, grönsaks- eller skal- djursrätter.

Recept ur boken ”Plocka tång & strandväxter” av Karolina Martinsson och Linnéa Sjögren.

Tångmoln – gott och nyttigt snacks
Tångmoln – gott och nyttigt snacks

Ingredienser

rörhinna
neutral olja
maizenamjöl
Salt

Gör så här

  1. Skölj rörhinnan så att den blir ren från sand och små djur. Blanda salt i sista sköljvattnet så får den tillbaka sin smak av hav. Kläm ur så mycket vatten du kan ur rörhinnan, lägg den mellan två handdukar och klappa den torr.
  2. Blanda maizena med rörhinna och massera in ordentligt så att det täcker.
  3. Värm ett tjockt lager olja till 160 grader i en kastrull. Forma små nystan av rörhinnan och fritera dem cirka 1 minut. Ta upp med hålslev när de känns krispiga. Låt rinna av på hushållspapper, salta.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Tångmoln – gott och nyttigt snacks