Av Markiz Tainton

Markiz Taintons goda julpizzor med lax eller skinka

Av Markiz Tainton

(1)

Vad tycker du?

Markiz Taintons goda julpizzor med lax eller skinka

Fixa godaste pizzorna av julmaten. Nalla lite av julskinkan, grönkålen och laxen, ingen kommer att märka något.
– Använd det du redan har i kylen, säger Markiz Tainton.

Ta vara på julens rester med goda pizzor.

Ingredienser

Pizzadeg

6 dlVetemjöl
2 tskBakpulver
0,5 tskSalt
2,5 dlVatten
0,5 dlSmör , eller olivolja

Lök, lax och löjrom:

1 dlCrème fraiche
1 mskSenap
50 gparmesanost
2 mskgräslök, finhackad
2 mskrödlök, finhackad
10 skivorgravad eller rökt lax, eller mer
50 glöjrom
pepparrot
Flingsalt
Peppar
citron

Skinka och grönkål

2 dlCrème fraiche
75 gÄdelost
5 dlgrönkål, färsk
0,5 mskolivolja
0,5 tskflingsalt
2 fikon, färska, i klyftor
1 dlvalnötter, rostade
0,5 rödlök, liten, strimlad
150 gjulskinka, tunt skivad
svartpeppar

Gör så här

1
Sätt ugnen på 250 grader. Blanda de torra ingredienserna till pizzadegen. Tillsätt vatten och valfritt fett och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Dela degen i 4 delar (för 4 pizzor) och forma till runda bullar. Tryck eller kavla ut bullarna till rundlar på mjölat bakbord och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
2
Pizzor med lök, lax och löjrom: Vispa crème fraiche och senap. Bred på crème fraiche och riv över massa parmesan. Grädda pizzorna mitt i ugnen i ca 10–20 minuter eller tills de får fin färg. Ta ut pizzorna ur ugnen och toppa med lax, mer crème fraiche, gräslök, rödlök och löjrom. Riv lite pepparrot på. Salta och peppra efter smak. Servera med en citronklyfta till och pressa gärna citronsaft över innan du äter.
3
Pizzor med skinka och grönkål: Vispa upp crème fraiche och bred på pizzan och riv över massa parmesanost. Grädda mitt i ugnen i ca 10–20 minuter eller tills pizzorna får fin färg. Fräs grönkålen snabbt i lite olja, salta. Toppa pizzan med grönkål, skinka, ost, fikon, nötter samt lök. Salta och peppra efter smak.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Läs vidare

  1. (1)

    Senapsgriljerad lax

  2. (5)

    Krossade brysselkål med rosmarin och salsiccia

  3. (1)

    Markiz Taintons goda saffranssill

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Pizza
    3. Jul

Pizza

Visa alla
(1)

Focacciapizza med mozzarella och tomat

(1)

Pitapizzor med olika toppings

(3)

Pizza med körsbärstomat, sardeller och burrata

(2)

Pizza med rabarberkompott, burrata och rostad pistage