Råkostsandwich med yoghurtdressing

Av Lise Finckenhagen

(0)

Vad tycker du?

Råkostsandwich med yoghurtdressing

En råkostsandwich kanske inte låter så kul men det här är en riktig färg- och smakbomb. Marinerade eller snabbsyltade morötter ger ett härligt sting. Dessutom går det utmärkt att använda skivad avokado och strö över lite smulad fetaost eller chèvre.

Råkostsandwich med yoghurtdressing
Råkostsandwich med yoghurtdressing

Ingredienser

4 skivorgott bröd
100 gkikärter, kokta
1 rödbeta
0,5 rödlök
2 rädisor
0,5 gurka
Olivolja
balsamvinäger
salt och malen peppar
färska örter, persilja, koriander, mynta

Marinerade morötter

2 Morötter
2 mskVinäger 7 %, eller vitvinsvinäger
1,5 mskSocker
0,5 röd chili
1 nypasalt

Yoghurtdressing

2 msknaturell yoghurt
2 mskMajonnäs
2 msktahini
2 mskcitronsaft
0,5 vitlöksklyfta, finhackad
Salt

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Råkostsandwich med yoghurtdressing