Italiensk pastagratäng med broccoli
Blomkåls- och broccoligratäng med salsicciakorv är en mer vuxen och smakrik variant av makaronigratängen. Använda hur många ostar du vill, men välj gärna de med lite starka och mogna smaker. Det är förresten inte bara broccolibuketterna som gör sig bra i gratänger, utan även broccolistjälken. Skala den först och skär den i skivor.
Ingredienser
- 200 gmakaroner
- 1 blomkål
- 1 broccoli
- 400 gsalsiccia, rå, eller annan välkryddad korv
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 5 dlMjölk, ev. 50/50 mjölk och grädde
- 150 gRiven ost, tex cheddar
- 50 gparmesan
- 50 ggrönmögelost
- 1 dlbrödsmulor, eller ströbröd
- 1 msksmör
- salt och malen peppar
- Olja, till stekning
