Rostad macka med sojamarinerad lax och avokado- och wasabikräm

Av Lise Finckenhagen

(0)

Vad tycker du?

Rostad macka med sojamarinerad lax och avokado- och wasabikräm

Mackor är nog bland det enklaste att variera och ibland förtjänar brödskivan en riktig ”makeover”. Här med sojamarinerad lax, avokadowasabikräm och tunna äppelskivor. Lyxlunch på en gång.

Rostad macka med sojamarinerad lax
Rostad macka med sojamarinerad lax

Ingredienser

200 glaxfilé
0,25 rödlök
2 msksojasås
sesamolja
salt och malen peppar
rågbröd, eller annat gott bröd
färska örter, eller groddar, till garnering
Äpple, tunna skivor

Avokadokräm

1 avokado
0,5 tskwasabipasta
0,5 Lime
2 mskgräddfil, crème fraîche eller naturell yoghurt
salt och malen peppar

Gör så här

  1. Skär laxen i små tärningar och rör ihop den med finhackad rödlök, sojasås och sesamolja. Smaka av med salt och malen peppar.
  2. Rensa avokadon och mosa avokadoköttet tillsammans med wasabi, limesaft och gräddfil till en slät kräm (mixa gärna med en stavmixer).
  3. Rosta eller grilla brödskivorna. Toppa skivorna med avokadokräm och marinerad lax. Garnera med några tunna äppelskivor och strö över några hackade örter eller groddar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Rostad macka med sojamarinerad lax och avokado- och wasabikräm

Ämnen