Solsoppa

Av Godare

(34)

Vad tycker du?

Solsoppa

Servera den här soppan till lunch i en solgul sopptallrik, med ett delat löskokt ägg för en riktig ”happy spring”-känsla. Fullt med fibrer, polyfenoler, fina proteiner och fetter. Hej alla välvilliga laktobaciller i tarmfloran, här kommer ett skepp lastat med godsaker till just er!

Recept ur ”Hälsorevolutionen – kokboken” av Maria Borelius.

Solsoppa med blomkål och morötter
Solsoppa med blomkål och morötter

Ingredienser

  • 1 rödlök, liten
  • 2 morötter
  • 0,5 blomkålshuvud, ca 300 g
  • 1 gul paprika
  • 5 dlvatten
  • 1 grönsaksbuljongtärningar, eller kyckling
  • 0,5 curry, malen
  • 0,5 mskolivolja
  • 10 sötmandlar
  • 1 dlhavremjölk
  • Salt och svartpeppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Solsoppa