Laxfrittata med pepparrot
Laxfrittata – laga omelett på italienska med härliga smaker av rökt lax och pepparrot. Enkelt och snabbt att lag men väldigt gott ändå.
Ingredienser
Ingredienser
5
ägg
3 dl
Crème fraiche
2.5 tsk
pepparrot, på tub
1
rödlök, finhackad
0.5 dl
Gräslök, finskuren
Salt och peppar
Citronsaft
200 g
Lax, rökt (skivad)
Potatis, kall (eventuellt)
Gör så här
1
Rör ihop äggen med crème fraichen, pepparroten och rödlöken. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft.
2
Smält smör i en stekpanna. Häll på äggstanningen och rör tills det börjar tjockna. Låt stå på svag värme tills den är färdig. Toppa med skivad lax. Serveras med sallad.