Farmors rustika rödbetsbiffar
Här är Annas farmors rustika rödbetsbiffar, som smakar super med kokt potatis.
Recept ur boken ”Min farmor var vegan” av Anna H Lundahl som kommer från en släkt där man varit vegan och vegetarian i generationer.
Ingredienser
- 400 grödbetor
- 250 gPotatis
- 1 dlPurjolök, rå, finhackad
- 0,5 dlsojamjöl
- 1 vitlöksklyfta
- 1 krmÖrtsalt, efter smak
- Olivolja