Grillad vattenmelon med feta

Name: Grillad vattenmelon med feta
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 skiva vattenmelon, ca 2 cm tjock; Olivolja; 200 g körsbärstomater; 0.5 grön chili; 0.5 rödlök; 100 g Fetaost; 1 näve myntablad; 1 näve basilikablad; Salt; balsamico, tjock (eventuellt balsamicosirap)

Av Lise Finckenhagen

(1)

25 min

10 ingredienser

Vattenmelon är faktiskt otroligt gott på grillen. Toppar du med grillade tomater, fetaost och rödlök får du en härlig sommarrätt med smaker från Medelhavet.

Grillad vattenmelon med fetaFoto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

1 skivavattenmelon, ca 2 cm tjock
Olivolja
200 gkörsbärstomater
0,5 grön chili
0,5 rödlök
100 gFetaost
1 nävemyntablad
1 nävebasilikablad
Salt
balsamico, tjock (eventuellt balsamicosirap)

Gör så här

1Strö lite salt över vattenmelonskivan och låt den ligga på hushållspapper i ca. fem minuter. Pensla skivan med lite olja. Blanda tomaterna med 1 msk olja. Finhacka chili och rödlök.
2Grilla vattenmelonskivan snabbt på hög värme på båda sidor, bara en minut på varje sida. Grilla tomaterna på hög värme i 2-3 minuter tills de får färg och skalet börjar spricka.
3Skär vattenmelonen i "pizzabitar" och lägg vattenmelonen på en passande tallrik. Strö över tomater, lök, chili och smulad fetaost. Toppa med mynta, basilika, en skvätt olivolja, en nypa flingsalt och några droppar balsamvinäger.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(5)

Grillad vattenmelon med feta

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Grillade champinjoner med örtolja

Grillad camembert med fikon

Grillad kyckling med feta, ingefära och honung

Grillat

Grillad kyckling – med lite sojaolja och pressad citron

Soja- och honungsmarinerade biffspett med chilimajonnäs

Chokladkex med grillade marshmallows

Grillad korv med vietnamesiska smaker

Grillad vattenmelon med feta