Dinoburgare som man blir stark av

Av Nina Kindbro

(6)

Vad tycker du?

Dinoburgare som man blir stark av

Dinoburgare proppade med spenat och quinoa sätter igång fantasin hos både barn och vuxna.

Vuxentillägg: Toppa burgarna med mosad avokado och mer grönsaker. Du kan också servera dem helt utan bröd, tillsammans med en sallad och valfri sorts gryn.

Recept ur kokboken Little green kitchen av David Frenkiel och Luise Vindahl, Norstedts.

Dinoburgare – ett riktigt kraftpaket.
Dinoburgare – ett riktigt kraftpaket.

Ingredienser

Spenat- och ärtburgare

  • 1 dlquinoa, svart, sköljd och avrunnen
  • 2 dlVatten
  • 2 ägg
  • 75 gspenat, endast bladen, grovhackade
  • 300 gÄrter, gröna , frysta, upptinade
  • Basilika, bladen från två kvistar
  • 2 dlhavregryn
  • 50 gpecorino, eller parmesan
  • 2 mskcitron, pressad saft
  • 1 tskflingsalt
  • Olivolja, till stekning

Dressing

  • 0,75 dlmajonnäs
  • 2 mskKapris, sköljd, avrunnen och hackad
  • 1 mskKetchup, av god kvalitet

till servering

  • hamburgerbröd, små
  • ketchup
  • tomater, skivade
  • salladsblad, krispiga

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Dinoburgare som man blir stark av