Nötkolarutor – himmelskt goda

Av Godare

Vad tycker du?

Nötkolarutor – himmelskt goda

(244)

Nötkolarutor – knapriga hasselnötter i len kola insvepta i kladdkaka och toppad med smält choklad, helt himmelskt. Recept ur Mia Öhrns bakbok ”Bästa kladdkakorna”.

Nötkolarutor med knapriga hasselnötter och len kola.

Ingredienser

Kladdkakebotten

100 g
Smör
2
ägg
2 dl
strösocker
1.5 dl
Vetemjöl
4 msk
Kakao
1 krm
Salt

Kolafyllning

150 g
Hasselnötter, ca 2.5 dl
2 burkar
kondenserad mjölk, sötad
50 g
Smör
2 msk
ljus sirap

Topping

200 g
Mörk choklad

Gör så här

1
Börja med bottnen. Klä en ugnsform, cirka 20x30 cm, med bakplåtspapper. Smält smöret och låt det svalna lite. Vispa upp ägg och socker lätt och rör ner smöret.
2
Blanda mjöl, kakao och salt och rör ner i äggsmeten. Bred ut smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i 8–10 minuter. Bottnen ska fortfarande vara lite kladdig. Låt svalna.
3
Sprid ut nötterna i en ugnsform och rosta dem i mitten av ugnen i 225 grader tills de blivit gyllenbruna. Det tar knappt 10 minuter, rör gärna om ett par gånger. Låt svalna och gnugga bort skalen.
4
Mät upp kondenserad mjölk, smör och sirap till fyllningen i en vid, tjockbottnad kastrull. Låt koka upp och puttra på ganska svag värme i drygt 20 minuter tills krämen börjar tjockna, bli gyllenbrun och släppa kastrullens botten. Rör hela tiden noggrant, men gör gärna något roligt samtidigt, prata i telefon eller lyssna på en ljudbok, så blir det inte så trist. Skulle smeten trots allt bli lite bränd är det ingen fara.
5
Blanda ner nötterna och bred ut fyllningen i formen i ett jämnt lager. Akta tassarna – det är riktigt varmt! Låt svalna.
6
Smält chokladen till toppingen försiktigt i mikron eller över vattenbad. Bred ut den över kolafyllningen i formen. Låt stelna i kylen. Lossa kakan ur formen och skär den i rutor. Förvara i kylskåp.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. RECEPT

    Baka med choklad – härliga recept

  2. Choklad- och blåbärstrifle

  3. Mintchokladkaka – härligt seg

  4. Flapjacks – brittiska havrekakor

  5. Chokladterrin – lyxig och lättgjord

  6. Bästa receptet på kladdkaka

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Bakverk
    3. Kakor
decoration divider

Bakverk

Visa alla

Äppelkaka med smuldegstopp

Friterade äppelskivor med äppelkolasås

Marängtårta med mascarponekräm och bär

Kokosdröm till fikat – glutenfritt!