Klassiska pannkakor

Name: Klassiska pannkakor
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ägg; 6 dl mjölk; 2.5 dl Vetemjöl; 0.5 tsk Salt; 0.5 msk Socker; smör

Av Clara Öhrn

(91)

40 min

6 ingredienser

Pannkakor – få saker är så goda som en vanlig klassisk pannkaka.
Stekta perfekt tunna med tillbehör som sylt och grädde.
Men det finns olika varianter på servering till pannkakorna, fräsch och gott blir det med färska bär.

Tips på tillbehör till pannkakan:

Sylt och grädde eller glass
Färska bär och lönnsirap
Smör, socker och citron
Nutella och banan

Säg den som inte blir glad när det doftar pannkakor när de kliver innanför dörren. Eller fråga vilken unge som helst vad den vill ha till middag och i de allra flesta fall blir svaret pannkakor! Få rätter har behållit sin popularitet genom århundraden som pannkakor har gjort. Första gången pannkaka omnämns på svenska är i en skrift av Olaus Petri 1538. Det framgår dock inte vilken typ av pannkaka det är.

Om du äter soppa först har du en utmärkt ursäkt att äta pannkakor till middag. Testa vårt recept på grön ärtsoppa - passar perfekt till torsdagsmiddagen.

Ingredienser

3 ägg
6 dlmjölk
2,5 dlVetemjöl
0,5 tskSalt
0,5 mskSocker
smör

Pannkakor recept - Så gör du frasiga och godaFoto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1Vispa samman äggen med hälften av mjölken.
2Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Vispa i resten av mjölken och saltet.
3Hetta upp laggen. Smält en klick smör. Häll i ett tunt lager smet. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända pannkakan eller plättarna. Stek i ytterligare någon minut.