Av Fabian Olli Johansson

Pizza med körsbärstomat, sardeller och burrata

Name: Pizza med körsbärstomat, sardeller och burrata
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g färskost; 2 dl Crème fraiche; 250 g körsbärstomater; 200 g Kronärtskockor, marinerade; 1 röd chili; 50 g sardeller; 50 g ramslök, kan uteslutas; pecorino; 1 burrata

Av Fabian Olli Johansson

(5)

30 min

9 ingredienser

Sardellpizza med färskost som bas är en riktig höjdare med sin goda sälta och krämiga burrata.
– Jag tycker att det här är extremt gott, säger Fabian Olli Johanson som skapat den goda pizza.

Ingredienser

Färskostbas

200 gfärskost
2 dlCrème fraiche

Topping

250 gkörsbärstomater
200 gKronärtskockor, marinerade
1 röd chili
50 gsardeller
50 gramslök, kan uteslutas
pecorino

Till servering

1 burrata

Pizza med körsbärstomat, sardeller och burrataFoto: Fredrik Nilsson

Gör så här

1Dela körsbärstomaterna på mitten. Skär ner kronärtskockorna i mindre klyftor och chilin i tunna skivor.
2Blanda färskost och crème fraiche.
3Garnera den utkavlade pizzadegen med färskostbas, halverade tomater, kronärtskocka, sardeller, ett par ramslöksblad och riven pecorino. Ringla över lite olivolja och krydda med flingsalt och nymald svartpeppar.
4Baka pizzan efter instruktioner och toppa avslutningsvis med några bitar burrata och färsk chili.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Fabian Olli Johansson

Fabian Olli Johansson är kocken från Gotland som brinner för ärlig matlagning med fokus på schyssta råvaror. Han har erövrat titeln som “Nordens bästa ekokock” och har rest och jobbat på restauranger runt om i världen. Fabian älskar allt som har med mat att göra och i programmet “Gott och grönt med Fabbe” lagar han rätter med mycket smak och alltid med en grön, personlig twist.

Visa 8 recept

Ämnen

Pizzarecept

Läs vidare

Snabblagat

(6)

Pizza med körsbärstomat, sardeller och burrata