Enkel torsk i tomatsås

Name: Enkel torsk i tomatsås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g torskfilé, lättsaltad, rensad från ben; 2 Schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 1 burk krossade tomater; 12 körsbärstomater; 3 msk svarta oliver; basilikablad , färska; salt och olivolja; malen peppar; 1 nypa socker

Av Lise Finckenhagen

(9)

30 min

10 ingredienser

Torsk i tomatsås är en superlätt middag som är färdig på 30 minuter! Den perfekta lösningen när du har lite utrymme, lite köksutrustning, lite tid eller ingen lust att diska.

Ingredienser

800 gtorskfilé, lättsaltad, rensad från ben
2 Schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 burkkrossade tomater
12 körsbärstomater
3 msksvarta oliver
basilikablad , färska
salt och olivolja
malen peppar
1 nypasocker

Gör så här

1Dela torskfilén i fyra jämna bitar.
2Finhacka vitlök och schalottenlök och fräs i en rejäl skvätt olivolja i en stor panna. Löken ska bli helt mjuk utan att ta färg.
3Tillsätt krossade tomater och låt puttra i 10 minuter. Smaksätt tomatsåsen med peppar, lite salt och socker.
4Lägg i fiskbitarna med skinnsidan upp, tomater och oliver. Täck pannan med ett lock eller med aluminiumfolie. Låt det puttra på medelvärme i ca. 10 minuter. Fisken är klar när skinnet lätt kan dras av.
5Garnera med basilikablad och mal lite peppar på fisken.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

ARTIKLAR
14 rätter som förenklar vardagen – laga lätt i ugn

(8)

Enkel torsk i tomatsås