Sötpotatissoppa med bacon

Av Godare

(102)

Vad tycker du?

Sötpotatissoppa med bacon

Sötpotatissoppa är en härligt len och kryddig soppa med saltkrispiga baconbitar. Spara gärna några hela bitar sötpotatis till serveringen för matighet och mumsigt tuggmotstånd.

Sötpotatissoppa toppade med krispig bacon.
Sötpotatissoppa toppade med krispig bacon.

Ingredienser

  • 1 Lök, gul
  • 1 vitlöksklyfta
  • 400 gsötpotatis
  • 1 mskingefära, riven, färsk
  • 2 mskolja
  • 2 tskCurry
  • 1 mskTomatpuré
  • 1 krmSambal oelek
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 8 dlVatten
  • 400 mlKokosmjölk
  • 1 mskpressad lime
  • Salt och svartpeppar

Topping

  • 125 gBacon
  • 4 kvistartimjan

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Sötpotatissoppa med bacon