Vit pizza med kantareller

Av Lise Finckenhagen

(2)

Vad tycker du?

Vit pizza med kantareller

Vit pizza toppad med stekta kantareller, tryffelsalami och balsamicosyltad lök är otroligt gott, och lättare att göra än man kan tro. Du kan byta ut tryffelsalami mot annan italiensk salami eller skinka. Den syltade löken som blir över kan sparas i kylskåp en vecka och användas till grytor, pasta eller på en lyxig macka.

Vit pizza med kantareller och syltad lök.
Vit pizza med kantareller och syltad lök.

Ingredienser

Balsamicosyltad lök

500 gsteklökar, skalade
4 dlÄppelcidervinäger
0,5 dlOlivolja
3 dlVatten
80 gSocker
1,5 tskSalt
0,5 tskhel svartpeppar
1 dlBalsamvinäger
timjankvistar

Pizza

1 pizzabotten
1 vitlöksklyfta
100 gKantareller, rensade
2 mskCrème fraiche, eller mascarpone
1 näveparmesan
1 näveriven ost, gärna mozzarella
salami, italiensk tryffelsalami eller fänkålssalami
syltad lök, enligt recept ovan, kan uteslutas
Olivolja, till servering
basilika, eller hackad persilja
Flingsalt
Peppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Vit pizza med kantareller