Jävligt gott-bloggarens goda rödbetssallad
Det här receptet är tacksamt enkelt! Äpplena ger det där läckra crunchet som bryter av rödbetornas textur och senapen ger sting och rymd till smaken.
Recept från kokboken ”Vegansk husmanskost”, av Gustav Johansson, Bonnier fakta.
Ingredienser
- 200 gskivade inlagda rödbetor
- 1 rödlök, liten
- 1 Äpple, stort
- 1,5 dlhavrefraiche
- 1,5 dlvegansk majonnäs
- 1 mskDijonsenap
- Salt och svartpeppar
Vegansk majonnäs
- 6 mskkikärtspad
- 2,5 tskDijonsenap
- 0,5 citron, saften
- 4,5 dlRapsolja
- salt och vitpeppar