Tofuklämmor
Tofuklämma i stället för renklämma? Absolut! Riv tofun på den grova sidan av ett rivjärn och blanda med bönor, liquid smoke, pepparrot och citronsaft. Gott!
Recept från boken ”Vego i världsklass”, av Linda Bakkman, Gustav Johansson och Anna Richert.
Ingredienser
- 230 gtofu, rökt
- 2 Salladslökar
- 380 gvita bönor, stora
- 1 krmLiquid smoke
- 4 mskpepparrot, på tub
- 0,5 citron, saften
- 50 gRucola
- 2 mskVatten
- Salt och svartpeppar
- 6 tunnbröd, mjuka