Therese Elgquist

Av Therese Elgquist

Jordgubbspaj med hemgjord vaniljglass och mynta

Av Therese Elgquist

(2)

Vad tycker du?

Jordgubbspaj med hemgjord vaniljglass och mynta

”Sommarens godaste paj, inspirerad av en fransk galette. Jag gillar att göra den här typen av paj eftersom den ser både vacker och lyxig ut! Till pajen serverar jag en hemgjord vaniljglass på fyra ingredienser. Den är busenkel att göra – och detta recept blir en stor sats så att du sitter säkert när glassuget smyger sig på även när pajen är uppäten!”

Tänk på att receptet kräver ytterligare 5 timmar för glassen att stå i frysen!

Ingredienser

Pajskal

3 dldinkelmjöl, siktat
100 gväxtbaserat smör
2 mskiskallt vatten
havredryck, att pensla med
kokossocker, att strö över

Fyllning

500 gJordgubbar, färska
24 gPotatismjöl
3 mskkokossocker
0,5 tskKardemummakärnor, hela

Hemgjord vaniljglass

5 dlhavrebaserad matlagningsgrädde
2 mskkokossocker
5 dlhavrebaserad vispgrädde
1 tskäkta vaniljpulver

Till servering

Färsk mynta, finhackad
Jordgubbspaj med busenkel hemgjord vaniljglass.
Jordgubbspaj med busenkel hemgjord vaniljglass.

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Jordgubbspaj med hemgjord vaniljglass och mynta

Therese Elgquist

Mat ska både smaka gott – och göra gott för planeten. Det är fokus när kokboksförfattaren och matkreatören Therese Elgquist står i köket.

Visa 10 recept