Chicken chow mein – kycklingwok med nudlar

Name: Chicken chow mein – kycklingwok med nudlar
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 600 g Kycklingfilé; 1 msk japansk soja; Peppar; 2 tsk Bakpulver; 2.5 msk kinesisk soja; 2 msk risvinäger, ljus; 3 tsk srirachasås; 1.5 msk Rapsolja; 2.5 msk oystersås; 3 tsk strösocker; 1 paket äggnudlar; 1 paprika; 6 Salladslökar; 2 morötter; 200 g vitkål; 2 vitlöksklyftor; 2 tsk ingefära

Av Godare

(26)

45 min

17 ingredienser

Chicken chow mein är en kinesisk kycklingwok med nudlar. En smidig rätt där alla ingredienser går att variera med det man har hemma, eller det som finns på extrapris i affären.

Recept av matkreatören Emilia Milosavljevics.

Ingredienser

Kyckling

600 gKycklingfilé
1 mskjapansk soja
Peppar
2 tskBakpulver

Såsen

2,5 mskkinesisk soja
2 mskrisvinäger, ljus
3 tsksrirachasås
1,5 mskRapsolja
2,5 mskoystersås
3 tskströsocker

Grönsaker och tillbehör

1 paketäggnudlar
1 paprika
6 Salladslökar
2 morötter
200 gvitkål
2 vitlöksklyftor
2 tskingefära

Gör så här

1Dela kycklingen i minder bitar och marinera med soya, peppar och bakpulver. Låt stå medan du förbereder resten.
2Blanda ihop alla ingredienser till såsen och ställ åt sidan.
3Koka nudlarna men inte så att de blir helt klara då de kommer gå klart i woken sen, de ska vara 1-2 minuter från al dente. Lägg över nudlarna i en skål med kallt vatten för att stanna av kokningen och sila sedan av och låt dem torka medan du förbereder resten.
4Hacka alla grönsaker och riv vitlök och ingefära.
5Värm en wokpanna med lite olja och stek kycklingen. Sprid ut den så den får lite yta. Ta ut den och stek nu paprika och morot i 1 minut ungefär. De ska fortfarande behålla krispet. Lägg i kålen och stek lite till.
6Ta ut grönsakerna och häll på lite olja i pannan.
7Vänd i salladslök, ingefära och vitlök och stek på utan att löken tar färg. Vänd i nudlarna. Blanda ihop och låt nudlarna stekas på lite.
8Vänd sedan i såsen och sedan även kycklingen och grönsakerna. Woka ihop och sedan är maten klar!