Pionsaft – en rosa doftdröm

Name: Pionsaft – en rosa doftdröm
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 4 doftpioner, stora, kronbladen; 4 Citroner, det finrivna skalet; 860 g Vatten; 860 g strösocker; 300 g citronsaft, färskpressad

Av Godare

(1)

20 min

5 ingredienser

Stora och härligt fluffiga. Passa på att göra saft av dina doftpioner så sparar du sommaren på flaska.

1 portion i receptet blir 1,5 liter koncentrerad saft.

Tid tillkommer för saften att stå och dra i 2–3 dagar. Recept ur ”Det växer saft och sylt överallt” av My Feldt.

Ingredienser

4 doftpioner, stora, kronbladen
4 Citroner, det finrivna skalet
860 gVatten
860 gströsocker
300 gcitronsaft, färskpressad

Gör så här

1Repa bladen från blommorna. Se till att inga småkryp kommer med i saften, utan släpp ut dem om du hittar några som gått vilse inuti. Lägg bladen i en stor bunke eller annan behållare, bäst är en stor kastrull med lock. Tillsätt citronskalet.
2Koka vatten och socker i en annan kastrull tills allt socker har lösts upp och häll det sedan över kronbladen. Häll i citronsaften, rör några varv och täck sedan med lock eller plastfolie. Låt stå och dra i kylskåp i 2–3 dagar beroende på hur mycket smak du vill ha.
3Sila av bladen och tappa upp saften på rena steriliserade flaskor. Smaken från blommor kan vara skör, så undvik att värma på saften igen. Räkna därför med 1–2 veckors hållbarhet i kylen. Vill du spara saften längre är det bäst att frysa in den.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

ARTIKLAR
My Feldt gör sylt och saft som överraskar

(1)

Pionsaft – en rosa doftdröm

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

My Feldt gör sylt och saft som överraskar

Alkoholfria drycker

Kaprifolbubblor med jordgubb

Kaffelemonad med bubblor

Lättlagad Pasta Bolognese – god och smakrik

Milkshake med banan och jordnötssmör

Midsommar

Krämig potatissallad med ramslökspuré

Smörgåstårta med skaldjur

Gravad lax

Marängtårta med mascarponekräm och bär

Pionsaft – en rosa doftdröm