Hjärtformad tårta med ägg och bacon

Name: Hjärtformad tårta med ägg och bacon
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 plattor smördeg, fryst; 2 skivor Bacon; 1 st Ägg, eller två om de är små; 1 Äggula, till pensling; krasse, till dekoration

Av Lise Finckenhagen

(14)

30 min

5 ingredienser

Det sägs att frukosten är dagens viktigaste måltid. Varför inte låta den vara den mest romantiska också?

Hjärtformad tårta med ägg och bacon.Foto: Magnar Kirknes

Ingredienser

1 plattorsmördeg, fryst
2 skivorBacon
1 stÄgg, eller två om de är små
1 Äggula, till pensling
krasse, till dekoration

Gör så här

1Tina smördegsplattan i ca. 20 minuter. Kavla ut den så att plattan blir fyrkantig. Skär ut ett vackert hjärta eller använd en hjärtformad kakform (pepparkaksform).
2Lägg smördegshjärtat på en plåt med bakplåtspapper. Använd en vass kniv och skär en 1 cm bred kant runt hela hjärtat. Pensla kanten med äggula. Nagga mitten väl med en gaffel (så att det inte pyser upp under gräddningen).
3Lägg på två skivor bacon, se till att de inte ligger på den penslade kanten. Grädda tårtan i 200 grader i ca. 15 minuter, eller tills baconet är genomstekt och smördegen har blivit fint gyllene.
4Nu ska kanten ha rest sig i förhållande till mitten. Sänk ugnstemperaturen till 180 grader.
5Knäck ägget i en liten kaffekopp och häll försiktigt ner det i tårtan. Använd två ägg om äggen är små. Sätt tillbaka tårtan i ugnen, låt den steka vidare i ca. fem minuter tills äggvitan stelnat och blivit vit.
6Strö över lite salt och malen svartpeppar om så önskas. Garnera med krasse och servera.