Sofia Henriksson

Av Sofia Henriksson

Smörstekt toast med varmrökt laxmousse och picklad silverlök

Av Sofia Henriksson

(40)

Vad tycker du?

Smörstekt toast med varmrökt laxmousse och picklad silverlök

Smörstekt toast med varmrökt laxmousse och picklad silverlök är en läcker liten godbit till glöggminglet eller sommarfesten.
– För mig är de här små snacksen det perfekta avbrottet mot det söta. Rökigt, syrligt och salt – dessutom busenkla att slänga ihop och förbereda innan, säger Sofia Henriksson.

Toppa smörstekt toast med krämig laxmousse.
Toppa smörstekt toast med krämig laxmousse.

Ingredienser

400 gLax, varmrökt
2,5 dlCrème fraiche
2 mskkapris
1 krmmuskotnöt
Svartpeppar
Salt
1 citron, zesten

Picklad silverlök

1 silverlök
0,5 dlättika
1 dlströsocker
1,5 dlVatten
6 skivorrostbröd, gärna levainbröd
2 msksmör
gräslök

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Smörstekt toast med varmrökt laxmousse och picklad silverlök

Sofia Henriksson

När Sofia Henriksson står i köket bjuds det på färgstark, smakrik och lättlagad mat från världens alla hörn. Hon har i princip ätit sig igenom 50 länder och det märks tydligt i hennes matlagning. Sofia vann Sveriges mästerkock 2020 och är idag en välkänd matkreatör och kokboksförfattare. I programmet “Världens mat” bjuder hon på bland annat krispiga gyozas, saftiga pupusas och tortellini med brynt smör.

Visa 34 recept