Five spice – kryddad tofu med grönsaker

Av Godare

(3)

Vad tycker du?

Five spice – kryddad tofu med grönsaker

Five spice och är en omtyckt kryddmix i det kinesiska köket. Blandningen är värmande aromatisk och samtidigt mild. Här sätter den smaken på tofu i grönt sällskap.

Tofu får smak av five spices och det blir en himmelskt god rätt.
Tofu får smak av five spices och det blir en himmelskt god rätt.

Ingredienser

  • 1 tsksichuanpeppar, eller hel vitpeppar
  • 3 hela kryddnejlikor
  • 0,5 tskFänkålsfrön
  • 0,5 stjärnanis
  • 1 tskKanel, mald
  • 3 mskHoisinsås, eller ostronsås
  • 2 mskJapansk soja
  • 1 mskHonung
  • 2 vitlöksklyftor
  • 500 gTofu, extra fast
  • Rapsolja, neutral (till stekning)
  • 150 gSalladsärtor
  • 100 gBladspenat
  • 3 mskPumpafrön, rostade
  • jasminris, nykokt (till servering)

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Five spice – kryddad tofu med grönsaker