Heta kycklingvingar
Lite matigare snacks att ställa fram när det vankas fest eller myskväll framför teven. Starkt kryddade kycklingvingar serverade med ädelostdipp och krispig bladselleri.
Ingredienser
1 kgkycklingvingar
1 dlVetemjöl
1 tskPaprikapulver
1 tskCayennepeppar, eller chilipulver
1 tskSalt
1 tskVitlökspulver
0,5 tskmalen peppar
2 msksmör
3 mskChilisås, hot sauce
2 bladselleristjälkar
salt och malen peppar
solrosolja, eller sojaolja
Dipp
3 mskÄdelost
1 dlgräddfil
salt och malen peppar
Gör så här
- Blanda ihop mjöl, paprikapulver, cayennepeppar, salt, vitlökspulver och malen svartpeppar.
- Smält smöret i en kastrull och rör ner chilisåsen. Ställ såsen åt sidan så länge.
- Vispa ihop ädelost och gräddfilen. Krydda dippen med salt (vid behov) och malen svartpeppar.
- Skär sellerin i stavar.
- Torka kycklingvingarna torra med hushållspapper. Lägg dem i en liten plastpåse och tillsätt kryddblandningen. Skaka påsen väl så att alla vingarna täcks av kryddblandningen.
- Stek/fritera kycklingvingarna i olja i 10-15 minuter. Låt vingarna rinna av på hushållspapper, vänd dem i såsen och servera genast med selleristavar och dipp.
