Tacosoppa med köttfärs

Name: Tacosoppa med köttfärs
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk mat
Ingredients: 1 Lök; 2 vitlöksklyftor; 1 röd chili; 1 röd paprika; 1 grön paprika; 1 msk Spiskummin, krossad; 1 msk Paprikapulver; 2 tsk oregano, torkad; 1 tsk korianderfrön, krossade; 6 dl Oxfond, eller buljong; 2 burkar krossade tomater; 1 majskolv, kokt, eller en burk majskorn; 200 g köttfärs, stekt; Salt; Peppar; socker; Olivolja; Avokado; gräddfil; Riven ost; nachochips; Koriander, eller persilja

Av Lise Finckenhagen

(4)

45 min

22 ingredienser

Det här kommer garanterat att bli en ny middagsfavorit. En kryddig och lättlagad tacosoppa med mexikanska smaker. Dessutom enkel att variera med olika sorters kött, bönor eller kikärtor. Servera med avokado, gräddfil och krossade nachochips för härligt crunch!

Tacosoppa med köttfärs och nachos.Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

1 Lök

2 vitlöksklyftor

1 röd chili

1 röd paprika

1 grön paprika

1 mskSpiskummin, krossad

1 mskPaprikapulver

2 tskoregano, torkad

1 tskkorianderfrön, krossade

6 dlOxfond, eller buljong

2 burkarkrossade tomater

1 majskolv, kokt, eller en burk majskorn

200 gköttfärs, stekt

Salt

Peppar

socker

Olivolja

Till servering

Avokado

gräddfil

Riven ost

nachochips

Koriander, eller persilja

Gör så här

1Skala och hacka löken och vitlöken. Finhacka chilin, rensa och skär paprikan i bitar.
2Hetta upp en skvätt olja i en medelstor kastrull och fräs lök, vitlök och chili. Stek tills löken är blank och mjuk, utan att den får färg.
3Tillsätt kryddor och låt puttra en stund under omrörning. Tillsätt paprika, krossade tomater och buljong.
4Koka upp och sjud soppan i 20-25 minuter. Krydda med salt, peppar och en nypa socker.
5Skär bort majskornen från kolven och blanda ner majsen och den stekta köttfärsen i soppan.
6Toppa med avokado, gräddfil, riven ost, krossade chips och koriander vid servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(1)

Tacosoppa med köttfärs

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Tacosoppa med kyckling och nachos

Nachoplåt med extra allt

Mustig köttfärsgryta

Soppa

Grön ärtsoppa – perfekt till picknick

Fisksoppa à la bouillabaisse

Nudelsoppa med kyckling och chiliolja

Fyllig nudelsoppa med röd curry

Mexikansk mat

Veganska nachos

Tex mex-öring med fräsch salsa och potatis.

Quesadilla med guacamole

Pico de gallo - tomatsalsa med koriander

Middagstips

Makaronigratäng

Snabbnudlar med biff och stekt ägg

Potatisfondant – läckert frasiga

Libapizza – snabbt, enkelt och så gott

Tacosoppa med köttfärs