Mattias Larsson

Av Mattias Larsson

Oxfilé och krämig potatisgratäng med cheddarost

Av Mattias Larsson

(6)

Vad tycker du?

Oxfilé och krämig potatisgratäng med cheddarost

Bjud på fint brynt oxfilé som är perfekt rosa inuti, härligt krämig potatisgratäng och en fräsch fänkålssallad med dill och citron. Kocken Mattias Larsson delar med sig av sina bästa tips och trix för hur du lyckas med den klassiska rätten.

– Klassiker har blivit klassiker för att det är mat som många tycker om och som man inte tröttnar på, säger Mattias. Det här blir garanterat gott.

Ingredienser

600 gOxfilé, cirka, mittbiten
Salt
svartpeppar
Olivolja
Smör
vitlök
timjan

Cheddarostgratinerad potatis- och fänkålsgratäng

600 gPotatis
0,5 fänkål
2 dlmjölk
2 dlvispgrädde
100 gLagrad svensk cheddar

Fänkål- och rädissallad

0,5 fänkål
10 rädisor
30 gBladspenat, eller annan småbladig sallad
1 mskcitron, pressade saften
1 mskolivolja
2 dillkvistar
Salt
Helstekt oxfilé med krämig cheddarostgratinerad potatisgratäng.
Helstekt oxfilé med krämig cheddarostgratinerad potatisgratäng.

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Oxfilé och krämig potatisgratäng med cheddarost

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Garanterat gott” bjuder han på härlig mat hemma i köket på Rådmansö, tillsammans med sin fru Cecilia H Larsson.

Visa 34 recept