Lutfisk med senapssås

Av Lise Finckenhagen

(3)

Vad tycker du?

Lutfisk med senapssås

Lutfisk med senapssås är en spännande twist på den traditionella julfisken. Här serveras den med tillbehör som ljusgrön ärtpuré och chorizosmör – med en liten kick som mildras med söta aprikoser.

Lutfisk med senapssås
Lutfisk med senapssås

Ingredienser

  • 2 kglutfisk
  • 400 gfrysta ärter, små och gröna
  • 100 gsmör
  • 150 gchorizo, rå
  • 4 torkade aprikoser
  • 2 mskOlivolja, mild
  • 1 knippegräslök, eller persilja, litet
  • kokt potatis, till servering
  • Flingsalt
  • malen peppar

Senapssås

  • 2 msksmör
  • 2 mskmjöl
  • 3 dlmjölk
  • 2 dlgrädde
  • 1 mskDijonsenap
  • 1 mskDijonsenap, grov
  • citronsaft, några droppar
  • salt och malen peppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Lutfisk med senapssås