Kycklingsallad med nektariner
Bjud på en riktigt fräsch kycklingsallad med nektariner och sötsyrlig sesamdressing. Har du inte quinoa hemma går det lika bra med kokta korngryn, couscous eller bulgur. Hur som helst får du en mättande och mycket god kycklingsallad.
Ingredienser
- 2 kycklingbröst, stekta eller grillade, gärna med skinn
- 3 nektariner
- 100 gsockerärter
- 4 rädisor
- 150 gsallad, tvättad och torkad
- 2 dlquinoa, kokt
- 5 mskolivolja, mild
- 5 mskcitronsaft, färskpressad
- 1 tsksesamolja
- 1 tskHonung, flytande
- 2 nävarbasilika, färsk
- salt och malen peppar
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
