Kycklingsallad med nektariner
Bjud på en riktigt fräsch kycklingsallad med nektariner och sötsyrlig sesamdressing. Har du inte quinoa hemma går det lika bra med kokta korngryn, couscous eller bulgur. Hur som helst får du en mättande och mycket god kycklingsallad.
Ingredienser
- 2 kycklingbröst, stekta eller grillade, gärna med skinn
- 3 nektariner
- 100 gsockerärter
- 4 rädisor
- 150 gsallad, tvättad och torkad
- 2 dlquinoa, kokt
- 5 mskolivolja, mild
- 5 mskcitronsaft, färskpressad
- 1 tsksesamolja
- 1 tskHonung, flytande
- 2 nävarbasilika, färsk
- salt och malen peppar