Yoghurtpannacotta med kaffesmak

Name: Pannacotta med yoghurt och kaffesmak
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vaniljstång; 1 dl vispgrädde; 50 g Socker; 2 Gelatinblad; 2 tsk espressopulver, instant; 1.5 dl mjölk; 2.5 dl grekisk yoghurt

Av Lise Finckenhagen

(8)

30 min

7 ingredienser

Yoghurtpannacotta med kaffe är en fräsch och enkel pannacotta gjord på grekisk yoghurt. Espressopulver ger en härlig smak av kaffe. Tid tillkommer för pannacottan att stelna i kylen.

Yoghurtpannacotta med kaffesmak.Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

1 vaniljstång
1 dlvispgrädde
50 gSocker
2 Gelatinblad
2 tskespressopulver, instant
1,5 dlmjölk
2,5 dlgrekisk yoghurt

Gör så här

1Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp grädde, socker och vanilj (frön och stång). Ställ kastrullen åt sidan så länge.
2Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten (6-7 minuter). Vispa ner espressopulvret i gräddblandningen och låt det koka upp på nytt.
3Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lös upp dem i den varma grädden.
4Dra kastrullen åt sidan och låt blandningen svalna tills den blir ljummen.
5Vispa ihop yoghurt och mjölk och rör ner gräddblandningen. Rör om väl och fördela pannacottan i fina glas eller portionsskålar.
6Förvara i kylskåp fram till servering, minst 4-6 timmar, men gärna över natten.
7Garnera med ett litet stänk espressopulver, kakao eller riven mörk choklad.